ツァンパ

もと宮廷料理のチベット鍋（ギャコック鍋）を久しぶりに食べたくなったので都心でも珍しいチベット料理屋さんのタシデレ（曙橋）さんへ。バター茶を入れて捏ねるチベット主食のツァンパにも初挑戦。飲み物からはチャンやルンティ、デザートのツァンパ・チュラや、ミールスもご紹介。