ペチェンカ

日本に唯一のスロヴェニア料理（京都の太秦）で休日コースを食べてみたレポです。蕎麦粉のズリヴァンカ、ポークのペチェンカ、野菜のギバニッツァなど伝統的なスロヴァキア料理を始め、隣国ハンガリーから影響を受けていると思われるお料理などご紹介。ワイン産地でもありますがお酒飲めなくて残念。