揚げ春巻

月1回のエスニック会でお邪魔したのは六本木にあるPHUONG NAM（フーンナム）。東京のレストランでベトナム南部伝統料理を食べるというのが今回の目的。2016年・2017年にミシュランのビブグルマンを獲得したベトナム料理店のシェフが独立したお店です。