難民

ヨルダンの食文化や現在の状況についてzoomでお話を伺ってみました!

ヨルダンの食文化や現在の状況について、ヨルダン在住の川村さん、短期滞在中の安島さんのお二人からzoomでお話を伺う機会がありました。レバノン料理を楽しむ会さんにご紹介いただいた貴重な機会だったので記事に。ヨルダン料理、コロナ、難民、文化、物価、インフラなど幅広くお話を聞かせていただきました!
東京で世界を食べ歩く

ロヒンギャの食文化に触れるイベントへ行ってみた!レポ@ツカノマフードコート

2019年10月から4カ月間の限定ポップアップ、ツカノマフードコート(神泉)で食べたロヒンギャご飯について書きました。イベントは2020年の2月。私が食べたのはチキンカレープレート等。お料理をしてくれたのロヒンギャのご夫婦。ロヒンギャの食文化に触れる貴重なイベントでした。
東京で世界を食べ歩く

クルド家庭料理を食べに行ってみた。レポ「メソポタミア」@東京・十条駅

東京十条駅メソポタミアでクルド家庭料理ランチを食べに行ってみたレポ。クルドというと世界情勢的に不穏なイメージが拭えませんがお料理はトルコ・アラブ系ベースで素朴ながらとても美味しい。ラハマージュン、ブルグルの包み揚げ(クフテー)のほか刺繍オヤなどもご紹介。
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